所有食材揉至扩展阶段。我用的magimix，10分钟/10速+3分钟/7速。
基础发酵1小时左右。
将面团平均分为10份，一份大约40g。盖保鲜膜松弛20分钟。
将面团擀成椭圆形。
上面抹芥末籽酱。
放一根香肠。
将面团包裹住香肠，捏紧封口。
封口朝下摆入烤盘。
二次发酵20分钟后表面割口，喷水。
烘焙重石提前入烤箱230度烤40分钟。
将发酵好的面团放入烤箱中层，在烘焙重石的托盘上倒入适量开水，制造蒸汽（小心烫！做好防护），230度烤18-20分钟。