①黄油需提前软化到膏状 加入糖粉和盐 （★糖粉会有结块现象 需要过筛后加入） ②先用刮刀拌和至看不见糖粉状态 （★这样可以防止直接用打蛋器时糖粉飞溅） ③用电动打蛋器中高速打发到膨发的微白状态 ④把熟蛋黄用小刮刀反复碾压过筛加入
①过筛完熟蛋黄后 再一起加入奶粉 ②用电动打蛋器低速混合均匀 再用刮刀刮一下容器四周 完成后的状态是非常细腻的～ ③筛入低粉和土豆淀粉 用刮刀翻拌至基本可以聚拢无干粉状态 后期可以戴上一次性手套按压成团 （★低粉和土豆淀粉提前混合一下） ④完成后的面团用手指搓个坑是这种状态 （★冬天可以直接进行接下来的操作 夏天室温高的话 可以包上保鲜膜放入冰箱冷藏30-40分钟左右）
分切成10克一个 （⏰提前预热一下烤箱呀…）
先放手心搓圆 然后放入烤盘 再用大拇指👍🏻在中间压个坑坑 漂亮的不规则裂纹就形成啦！ （★坑坑也不要压的过浅 不然烘烤膨胀后会不明显哦！）
⏰放入预热好的烤箱 中层 用上火155度下火145度烤25分钟左右出炉
🥂放凉后 记得要密封保存喔:-O （😜886，本小主和你下次有约❥一起未完待续……YA）
①烤制时放中层 底火不要过重 不然表面还没上色 底下已经焦黄咯～ ②烤箱烘烤温度与时间 根据自己的磨合 饼干放凉后掰开 中心也是酥化的就是烤熟烤透啦！ ③本配方用的是土豆淀粉（马铃薯淀粉）这一点很重要哦☑️