准备萝卜牛腩
萝卜切开烧开水加醋绰水五分钟萝卜
牛腩切块
牛腩冷水下锅，加入姜片，料酒绰水
绰水的时间准备调料，还有葱段，这个我忘记了😅😅😅
水烧开后用勺子捞去浮沫
捞出来去掉姜片洗两遍，这样就干净了
热锅烧油炒香调味料
放入牛腩翻炒几分钟
再放入萝卜翻炒几分钟
一勺生抽
三分之一勺老抽
半勺料酒
小半勺蚝油
适量冰糖
翻炒均匀
加入没过牛腩多一点的热水，记得是热水，大火烧开煮十分钟左右，改小火，慢炖一个半到两个小时，这个看个人口感，而我不喜欢太软，我都是炖一个小时，这个小伙伴可以根据自己口感来定
期间多翻面，以免粘低
大火收汁
撒上葱花，完美
萝卜绰完水用冷水洗一下后用牙签戳一下萝卜，这样炖的时候会更入味