西红柿切碎，鸡蛋打散，馒头切小粒，奶酪切碎。香菇、西蓝花焯水切碎。
肉沫是事先处理好冻上的。 瘦肉去筋膜切片，放到加了柠檬片或姜片的清水里泡去血水，再剁成沫。
点火，锅里倒一点橄榄油或其他可加热辅食油，放西红柿碎，炒出沙后加适量清水，放入肉沫，熬成酱。
熬成这个状态出锅备用。
馒头粒里少量多次加蛋液，将每粒馒头都裹上蛋液，大概是图上状态。
小火起锅，锅中倒少许油，将裹了蛋液的馒头粒铺平。
平铺好刚才熬的酱。
放上西蓝花碎和香菇碎，再撒上奶酪碎。
盖锅盖小火焖至奶酪融化即可。如果家里火大大或者怕饼底硬或者饼不熟，在焖的过程中加一点点清水。
出锅～奶酪有点少了😅
切件上桌～
大口开吃！
想加咸淡可以在西红柿肉酱里加入。