把除盐和黄油以外的所有面团材料放主锅，2分钟揉面模式，后加入黄油和盐继续揉面3分钟
拿出，揉几下滚圆
分成8份，每份58克，松弛15分钟
拿一个面条压成椭圆形
两边往中间卷
两天捏紧
再把中间捏好
收口朝下，就成了一个漂亮的橄榄型了
放在烤盘
放发酵箱发酵36度，湿度80，时间40分钟左右
烤箱预热时，就可以做甘纳许了，这步忘了拍，就是黑巧加淡奶油隔温水融化搅拌成顺滑巧克力酱
烤箱预热上下火180度，20分钟
时间到，放凉，中间切一刀
挤上甘纳许，铺上脆脆珠。