无添加健康油条

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作者: 红袖添香611
第一次做,超级简单😀不含泡打粉和小苏打的配方,小朋友也可以随意吃哦。早上吃完就问:妈妈,明天早上还能吃这个吗🥱十九可以用牛奶代替;鸡蛋其实30克就够;我用的土鸡蛋,所以刚好一个35克左右。

用料

无添加健康油条的做法步骤

步骤 1

1⃣️将水、酵母、糖、油放入主锅,设置1分钟/37度/速度3(夏天可省略这步,直接把所有材料混合;没有小美的亲们,就用37度左右的温水调和)

步骤 2

2⃣️加入其余材料,设置4分钟揉面

步骤 3

这是揉好的状态

步骤 4

3⃣️将揉好的面团整理成光滑的圆球,盖上保鲜膜,放进冰箱,隔夜发酵

步骤 5

4⃣️早上将面团取出,直接把面团擀开,千万不要揉面团,切成细条

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步骤 6
步骤 6

5⃣️将两条面团重叠在一起,用筷子在中间压一下,两端捏紧,盖上保鲜膜醒发10分钟

步骤 7

6⃣️预热油锅,油温大概是160-180度左右(用筷子搅拌有细小泡泡就差不多了)捏住面团的两端轻轻扯长,放入油锅。用筷子来回翻转油条,炸至金黄即可捞出

步骤 8

享用美味😋内部组织也是很松软的哟

步骤 9

油条、豆浆是绝配😄

步骤 10

早餐好搭档

菜谱创建时间:2021-01-21 20:06:21
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