1⃣️将水、酵母、糖、油放入主锅,设置1分钟/37度/速度3(夏天可省略这步,直接把所有材料混合;没有小美的亲们,就用37度左右的温水调和)
2⃣️加入其余材料,设置4分钟揉面
这是揉好的状态
3⃣️将揉好的面团整理成光滑的圆球,盖上保鲜膜,放进冰箱,隔夜发酵
4⃣️早上将面团取出,直接把面团擀开,千万不要揉面团,切成细条
5⃣️将两条面团重叠在一起,用筷子在中间压一下,两端捏紧,盖上保鲜膜醒发10分钟
6⃣️预热油锅,油温大概是160-180度左右(用筷子搅拌有细小泡泡就差不多了)捏住面团的两端轻轻扯长,放入油锅。用筷子来回翻转油条,炸至金黄即可捞出
享用美味😋内部组织也是很松软的哟
油条、豆浆是绝配😄
早餐好搭档