鸡蛋加入红糖搅匀，把盆放在温水里高速打发到提起打蛋器滑落的蛋液画“8”不消失，转低速使蛋液更细腻
加入枣泥低速搅匀 （红枣洗干净加水煮烂，用破壁机打成枣泥，不要有太多水分，想吃很浓郁枣味的可以把枣泥炒一下，提起勺子有少量枣泥挂在勺子上不会掉落即可
加入玉米油低速搅匀
面粉过筛，翻拌均匀（这一步需要仔细一些，容易结块，有面疙瘩）
蛋糕糊倒入模具中，刮平，轻震两下 （喜欢吃芝麻的可以撒点芝麻，黑白相间最好）
放入烤箱中层，上下火170°C烤15分钟，再转150°C烤15分钟（温度一定要根据自己的烤箱温度来调试，可以适当增减10°C）
根据自己的需求切块
掰开后内部是很松软的，以上配方适用于11寸烤盘，我一般会用9个鸡蛋的配方，24×24的加高方盘，垫上油布，可以换算