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山寨版山楂锅盔（自制山楂馅儿）
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作者：
虫虫是我的克星
用料
山寨版山楂锅盔（自制山楂馅儿）的做法步骤
步骤 1
去核去蒂去把
步骤 2
加点水用小B打成泥
步骤 3
我的破壁机马力很足，所以我没有煮山楂，相对较少的水也能打细腻，不用过筛，用料理棒啥的马力不足的建议先煮山楂再打，过筛啥的看个人意愿，个人觉得无所谓，有颗粒感也行
步骤 4
放白糖冰糖馅儿下锅炒，山楂（去核后）和所有糖的比例1:0.6，个人觉得酸甜比例正好，打山楂的水千万别太多，要不然炒的时候换个深点的锅，把手护好，水分少能少受点皮肉之苦（糖比例可以再加，烤过以后甜度降低了点😂，有点酸）
步骤 5
第一次熬，大概这样子就可以出锅了，但是我没有加黄油，所以容易干，下次添加点黄油试试
步骤 6
炒的馅儿包了16个小锅盔，给娃吃了点馅儿，味道酸酸甜甜，不腻不齁，包馒头啥的都可以用，清爽型
菜谱创建时间：2021-01-22 14:36:43
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