葱姜水
肉馅放十三香、葱花、姜末，生抽、盐、料酒
放淀粉搅拌上劲儿分三次加入葱姜水
肉馅在盆里摔打几次然后团成丸子
下锅炸不用炸熟
这样就行了
另起锅放点油把葱姜水里的葱姜炸锅
放开水加入生抽老抽料酒八角花椒适量的盐放一点糖和米醋提味不放也行
小火炖一个来点最后大火收汁可以放点淀粉水，放盘里撒点葱花香菜都行