巧克力软欧包

4.9万人浏览 3519人收藏 76人做过
作者: CindyNana

用料

巧克力软欧包的做法步骤

步骤 1

除黄油外材料放入厨师机,搅拌均匀。

步骤 2

出粗膜后加入黄油,搅拌至光滑。

步骤 3

揉圆,收口朝下,放盆中。

步骤 4

盖保鲜膜开始基础发酵。

步骤 5

面团变成2-2.5倍大,发酵完成。

展开全部
步骤 6
步骤 6

发酵完成,平均分成八份,每份约73克左右,揉圆,盖保鲜膜醒发15分钟。

步骤 7

醒发完成,擀平。光滑面朝下。

步骤 8

撒上巧克力豆。

步骤 9

整成三角形。

步骤 10

翻面,放到烤盘上。

步骤 11

烤盘按顺序摆好,中间留出空隙。 进入烤箱,不插电放热水,二发。

步骤 12

发酵完成。烤箱内取出,180度预热烤箱。

步骤 13

撒粉,割包。 烤箱中层180度,烤20分钟。

步骤 14

烤完出炉。

菜谱创建时间:2021-01-23 12:46:00
打开App收藏