热锅热油煎蛋，煎好后盛入盘中备用。
将西红柿去皮切丁，下入刚刚煎过蛋的锅中（还剩少许油），炒化。
加入一勺老干妈，拌匀。
加适量水。
水开后，放入适量午餐肉。
加入根据自己口味适量的【南昌拌粉】调料。
下入已经煮软的米粉。
下入刚刚煎好的鸡蛋，待煮至沸腾后盛起。