低卡烤鹌鹑

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作者: xylish
鲜嫩多汁的鹌鹑腿~

用料

低卡烤鹌鹑的做法步骤

步骤 1

鹌鹑解冻,能看到还是有些杂毛

步骤 2

用夹子再仔细去毛一遍……感觉自己是燕窝女工

步骤 3

从腹部用厨房剪刀剪开,将内膛冲洗干净,剪掉鹌鹑屁股

步骤 4

用粗盐给鹌鹑按摩一遍,然后放蚝油、老抽、生抽、料酒,葱段、姜片,抓一下,腌制半小时。

步骤 5

烤盘包上锡纸,多包几层,期间翻动下鹌鹑,预热烤箱250度十分钟,在烤盘上喷油,我这个是170g,可以喷680次,烤盘喷了三次,摆好鹌鹑在鹌鹑上又喷了三次

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步骤 6
步骤 6

烤盘比较小,一次只能放三只,腹部朝下,进烤箱250度10分钟。

步骤 7

取出烤盘,一只只昂扬又倔强的小脑袋,翻面,反面烤八分钟。

步骤 8

到时取出来刷枫糖,一只一滴即可,腹部朝下继续两分钟上色!

步骤 9

鹌鹑腿鲜嫩多汁,一口咬下去满满都是幸福。可惜烤箱太小了,十只烤了三回。

菜谱创建时间:2021-01-23 14:50:37
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