酥炸大鸡排

把鸡胸肉对切成薄片

用刀背轻轻敲击，把肉的纤维组织敲散

加葱，姜

加生抽，料酒，耗油，盐，给它揉一下入味，然后放冰箱腌制半个小时

均匀的裹上淀粉，然后再蘸鸡蛋液

然后再裹上一层日式面包糠，

放入油锅中炸至金黄

出锅后拿厨房纸吸一下表面的油，然后切成条状。

最后挤上自己喜欢的酱料，或者椒盐，孜然，辣椒粉都可以。