有一次听老太太说让老爷子不要再煮荷包蛋了，黏锅底很难洗。
平时煮面时也是打蛋不太成型，因为懒，都是面差不多快好了就把鸡蛋直接打在面上，其实有时还是会黏锅底。自己吃，无所谓造型，好吃就行，所以就没研究这个。
现在呢，总不能因为煮蛋黏锅底，老人家就不吃水煮蛋了，所以就翻了翻其他厨友的菜谱，试了几个，觉得靠谱的发上来。熟练后成型会更好的。
水煮荷包蛋的做法步骤
步骤 1
直接上成品图。
①煮一锅水，开锅后关火或者最小火
等水平静不冒泡
②鸡蛋尽量贴近水面打进去，会更好成型
③打入鸡蛋后不动，盖锅盖。
④ 8分钟基本全熟，根据个人喜欢，选择焖盖时间
步骤 2
这个蛋白散的有些多，就剩这么点了。
很明显是实验不熟练造成的，不影响吃进肚里😛
捞出鸡蛋，锅里的煮蛋水直接下面或者做个西红柿蛋花汤也是非常非常好的。千万不要浪费哦。
菜谱创建时间：2021-01-24 09:27:58