戚风蛋糕工具

烤箱

戚风蛋糕模具

电动打蛋器。它的作用是打发蛋白的。一定要有电动打蛋器，要不然蛋白不容易打发。

手动打蛋器是打蛋黄的。蛋黄、牛奶、白糖、油、面粉一起打。最后就是蛋黄糊。

打蛋盆。一个是用来装蛋白的。一个是用来装蛋黄的。

硅胶刮刀。它的作用是用来翻拌蛋黄糊和蛋白的。

家用食物秤。一定要有食物秤。来称每个食材的重量。