土豆烧排骨
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作者：
独行者老Y
用料
土豆烧排骨的做法步骤
步骤 1
焯水。 排骨冷水下锅煮沸即可, 加几片姜 一些料酒
步骤 2
焯完水后 捞出洗净滤干
步骤 3
将滤干的排骨小火煎至两面微焦，并加入姜和蒜瓣翻炒一下
步骤 4
加清水至没过排骨，上料：蚝油、老抽、生抽、糖各一勺，花椒10粒，八角三颗，干辣椒若干（根据个人对辣的喜好），大火煮开 转小火慢炖
步骤 5
汤汁煮至只剩一半时，加入土豆，继续慢炖
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步骤 6
步骤 6
当汤汁只剩下三分之一到四分之一时加入洋葱和红椒，大火收汁
菜谱创建时间：2021-01-24 18:41:22
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