A食材放进和面机内拌10分钟后，放在发酵箱25度发酵60分钟，发酵2倍大。把黄油蒸化成液体，加入白糖、鸡蛋搅拌均匀，加入发酵好的A食材和除葡萄干、蔓越莓干以外的所有食材，放和面机内搅拌20分钟。加入泡了30分钟的葡萄干和蔓越莓干继续搅拌5分钟。放入发酵箱35度85%湿度发酵60分钟，发酵2倍大。
把发酵好的面团分成4份醒面10分钟，搓圆压扁面团，再折叠后用擀面杖用力中间按压后成型，放入发酵箱35度40分钟湿度85%发酵成2倍大。
把发酵好的面包放入预热好的烤箱内上下火160度15分钟-18分钟，面包表面金黄色后拿出，趁热耍一层薄薄的黄油，再在上面撒一层糖份装饰即成。