1⃣️消化饼干捣碎，加入融化的黄油混合，铺在模具底部压实
2⃣️牛奶加白砂糖小火搅匀，柠檬用盐搓洗干净，切下柠檬皮放入牛奶中小火煮5分钟
3⃣️过滤掉柠檬皮只留牛奶
4⃣️蛋清蛋黄分离，只留蛋黄部分搅均，把牛奶倒入蛋黄中，边倒边搅拌以免变成鸡蛋花
5⃣️再倒回锅中小火加热一下，吉利丁片用冷水软化，放入牛奶中搅匀
6⃣️淡奶油打发至有纹路出现
7⃣️淡奶油倒入牛奶中混合均匀，倒入模具中冷藏4小时以上
8⃣️用吹风机吹一下模具表面会更容易脱模，裱上奶油装饰上焦糖饼干就能吃啦
我还用了奶酪模具，做出来好逼真啊🧀️
看起来很小清新🍃
颜值超高的👍
柠檬味道很浓郁🍋
我这个模具是4寸的，适合2-3个人吃，老少皆宜~如果没有模具的话，也可以放在其他容器里，做法都是一样的。