土豆芝士棒🧀土豆芝士脆薯条🍟
用料
土豆芝士棒🧀土豆芝士脆薯条🍟的做法步骤
所有用料准备好，芝士我买的妙可蓝多马苏里拉，平常要放冰箱冷冻，用的时候提前取出来解冻
土豆切片蒸熟
黄油提前室温软化至手指轻轻按压有明显的手指印
黄油用电动打蛋器打发一会（大概1-2分钟）加入糖粉继续打发久一些（大概3-5分钟）
打至黄油体积膨胀颜色发白，加入常温软化的芝士碎，打发均匀（大概1-2分钟） 我用的妙可蓝多马苏里拉奶酪芝士碎
再加入土豆泥，后面不需要打蛋器了，可以把打蛋器放置一边
我用这个工具压的很方便，你们也可能用叉子、勺子按压成泥
用刮刀混合均匀
最后加入土豆淀粉（不要问我能不能换成玉米淀粉，红薯淀粉，低筋面粉等等…你想换的话可以试试，我没换过没办法回答这个问题哦，我想口感应该也不会太差）
用手揉成团，原味的什么都不用加，做其他口味揉团之前就可以加进去了
我做的双倍的量，分成了两个面团，做香葱味和黑芝麻味 香葱味这里记得加一点盐，口感更丰富
黑芝麻味
香葱味
有点黏手没关系，放在油纸上压扁，用油纸把上下左右包裹成长方形
擀成5mm的厚度，总宽度10cm
很平整
香葱味一样的操作，没有油纸可以用保鲜袋，不然没办法操作因为面团太软烂
擀5mm最合适，太厚成品会硬不容易脆
把面片小心翼翼的放进冰箱冷冻层冷冻半小时
半小时后拿出来用家里的菜刀或者波浪刀切条，切之前先把整块面片下面的油纸撕开，再放在油纸上切，这样底部不容易粘连
切的时候要快，软了就不好切了，可以再放冰箱冻一会
用刀切1cm宽一条，我用的波浪刀，才几块钱，平常做其他菜也用得上，还是很推荐的
就这么竖直的切下去
全部切完
一定要小心翼翼，手法不对很容易切烂
切薯条，就算切烂了也没关系，烤熟了一样好吃
整整齐齐，我家没有黑芝麻粉，我用的熟黑芝麻
烤箱提前预热150度，预热好放进烤箱150度烤20-30分钟，具体时间自己调整
时间大家根据自己烤箱灵活调整，拿出来放凉后尝一下，如果中间不脆就还要继续烤
出炉放凉，这是黑芝麻口味5mm厚度微甜
这是香葱口味5mm厚度甜咸的
香葱味甜甜咸咸很好吃（好像有些小伙伴不喜欢香葱😂可以忽略）
我这个大宝宝都一个一个吃的停不下来
单独密封
装罐
这款芝士脆薯条，吃过的都赞不绝口
实在是太香了，我超爱这个香葱味
密封好可以保存一个月左右，这是原味
这是香葱味，打包发货啦
做了海苔味
切
海苔味和香葱味一样好吃
海苔味打包发货啦
土豆芝士棒🧀土豆芝士脆薯条🍟的小贴士
我第一次做失败了，一是面粉加的太多，二是冷冻时间太久（冻太久一切就裂开），三是切之前没有把油纸先撕下来，所以如果你第一次也失败了，想想是哪里没有按照步骤来，自己吃的话万一切的不好看没关系，烤出来一样很香很好吃的！