准备好食材
先做饼干馅部分，黄油➕糖➕麦芽糖小火加热融化后倒入杏仁片翻拌均匀就行，也可以像图片中全部都倒入锅中混合均匀，放一边备用
混合好的样子，放一边备用
饼干圈部分，室温软化的黄油用电动打蛋器打发，
打发后加入糖霜，继续打发后分三次加入蛋白打发
加入过筛的低筋粉和盐，翻拌均匀后放入裱花袋
混合均匀
放入裱花袋
在烤盘上垫上油布，挤上饼干圈
在中间放入一开始做好的饼干馅
放入烤箱中层，160度上下火13分钟就差不多了，记得多观察防止糊，出炉放凉后嘎嘣脆，越吃越香停不下来
成品
30g的蛋白差不多就是一颗鸡蛋蛋白的量