泡芙之大，一口吃不下

黄油室温软化后加入面粉、糖粉、杏仁粉搅拌，用手揉成团

酥皮擀成大薄片放冰箱冷藏30分钟（大概0.3厘米）

牛奶、水、黄油、糖粉不停搅拌加热到沸腾

牛奶沸腾后关火，加入过筛好的低筋面粉搅拌均匀后开小火继续加热不停搅拌

打散的鸡蛋液要一点一点加入到冷却的面糊中，每次搅拌均匀后再加入鸡蛋液，直到面团成糊状，提起搅拌勺勺上的面糊成倒三角状

烤箱提前200度预热；泡芙糊装入裱花袋中，挤入烤盘（泡芙尽量挤高一些~）

盖上冷藏好的酥皮~

烤箱200度烤5分钟后转190度再烤20分钟最后150度烤10分钟就可以出炉啦~ 趁着烤的功夫，可以开始准备内馅啦~~~

淡奶油中加入一勺液体棉花糖（没有可以直接加白砂糖~）打发，提前准备好卡仕达酱（卡仕达酱做法在前几期教程哦！） 将打发的淡奶油加入到卡仕达酱中，用打蛋器低速搅打均匀

将卡仕达奶油挤入烤好的泡芙中~

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