取两个无油无水的盆，分别打入蛋清和蛋黄。
用打蛋器打发蛋清，第一次打发到冒鱼眼泡加入糖，第二次打发至绵密小细泡加入糖，第三次打发至有纹理放入剩余糖，打发至提起打蛋器有尖角即可。
蛋黄用打蛋器搅拌，加入玉米油和牛奶，搅拌均匀。
取出一部分打发好的蛋清放入蛋黄液中搅拌，把搅拌好的蛋黄液再倒入蛋清盆中，用铲子翻拌。
取出纸杯倒入八分满，烤箱预热170度。
170度考30分钟。
用裱花袋装上奶油，奶油做法在另一篇文章里，每个蛋糕都挤上，然后放上水果。
其实是戚风蛋糕，但是我考火大了，170度就可以。