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晒腊肉
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作者：
kiki佳琪
用料
晒腊肉的做法步骤
步骤 1
花肉买回来不要洗，记住不需要洗 准备一个锅，有盖子能盖的，花肉串上绳子戴上手套把盐均匀搓在肉上
步骤 2
把剩余的调料称好倒入五花肉，来回翻动，腌制24小时，期间要翻动一下肉 五香粉呢，我放了几克，不喜欢的可以不放，味道没大改变
步骤 3
第二天把肉拿出来晒，剩余的酱汁不要倒，肉晒到傍晚，把肉收起来放回锅里，再用剩余的酱汁均匀涂抹，继续腌制一个晚上，第二天再拿出来晒
步骤 4
这是晒了第二天下午拍的照，晚上也是放在阳台，不用收起来
步骤 5
第三天我觉得够干了，就收起来
步骤 6
晒好的腊肉洗干净，放入锅里加水烧开，在看捞起来洗，就可以切片
步骤 7
冬笋炒腊肉
菜谱创建时间：2021-01-26 15:07:18
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