1.粉条煮软，捞出过下凉水，切碎成1厘米左右 2.葱切碎，豆腐用手捏成大点的颗粒. 3.粉条，豆腐，葱花都放到一个盆里，加入适量盐，生抽，五香粉，拌匀.
4.拌好的料里面放入面粉，加一点水，就像和面一样，能成一个大团。 5.炒锅倒油开炸，油温五成热时，用勺子或手团成小丸子，下锅，全程中火。
6. 炸至金黄捞出，吃一个嘎嘣脆.