花式饺子

选这种小小的贝贝南瓜，切块。如果想颜色深一点就只要皮子部分。我是除了籽全用的。

南瓜切块50克加水50克，1分钟/速度10打磨成泥（中途暂停刮下锅壁的南瓜泥继续打磨）

加入面粉170克，设置30秒速度3-6混合均匀，音乐响起注意观察面团状态，每次买的南瓜含水量不一样，面粉的吸水量也不一样，如果发现太干就加5g水，发现太稀就加5克面粉。面团状态参考上图。好了再进行下一步揉面。

开启揉面模式2分钟，揉好后锅壁很干净，这种状态比较好。

取出面团包上保鲜膜静止10分钟，这时可以去做馅料。机器里边的白菜猪肉饺和木耳玉米鸡肉饺都很好吃的，面团搓成长条切成小剂子，撒一些手粉。

压扁擀成边缘薄中筋厚的圆片。

舀一勺馅料，来一个最简单的大肚饺。这样包饺子又简单又好吃。

再来看一个柳叶饺的。