焦香藕丸子（空气炸锅版）

将葱花、姜末、花椒放到小碗里，加开水浸泡晾凉。

将肥瘦猪肉剁成比较细的肉馅，加过滤的葱姜花椒水搅打上劲儿，再加入白胡椒粉、五香粉、生抽、蚝油和盐调好味。

莲藕洗净去皮。

先切片再切丝，再切成碎末。

在肉馅里一个鸡蛋，再加两把面包糠。

将藕末用手攥出水份，放到肉馅里。

将肉馅搅拌均匀。

空气炸锅350℃预热5分钟。

剪一个和空气炸锅底部大小差不多的油纸，铺在空气炸锅里，将肉馅团成小丸子，逐个放进去，注意间距。

350℃炸18～20分钟，中间拿出来翻面，外焦里嫩的鲜肉藕丸子就做好了。