食材准备 用盐水泡十几分钟解冻鸡翼/鸡腿 切好洋葱、蒜末、干葱粒摆好待用 烧红锅放点油，下鸡翅/鸡腿两边各煎1分钟，拿起一边，下洋葱炒香，再加干葱和蒜末，大火炒香，加入鸡翅/鸡腿翻炒，放点酒有点锅气，加入1/3茶匙盐和适量黑胡椒粉翻炒几下 然后加水浸至鸡腿一半高，加入蚝油、生抽、老抽，盖上盖子，小火焖煮八分钟 起盖试下味道是否够，可以加多1/4盐和一点黑胡椒粉兜几下，大火收一点水，把鸡翼/鸡腿拿起，再继续大火收一下水，加入一点调好的生粉水再煮，水还多的话再加一点生粉水，收到还剩部分汁就可以上盘了
没有图了，配个腌肉生炒菠菜图，哈哈