盐，黑胡椒均匀撒上 用保鲜袋装上然后把红酒倒入和放入百里香和香叶腌6小时或过夜
预热烤箱120度，60分钟 （实际要看肉的厚度和大小） 烤前用厨房纸印干水份
烤完是这样的
加少许橄榄油烧热油镬，把每边都煎到焦香，（全程大概五分钟）
盖上锡纸静置十五分钟
香噴噴
配上土豆泥 黄芥末一起吃