清蒸带鱼秘诀：卖带鱼的阿姨教的呗，现在买带鱼现场都帮忙杀，杀完当场切段后让商家撒点盐腌制一会 拿回家清洗带鱼 放入清洗后的带鱼到盘子 再撒点盐花，少许 倒入黄酒适量 放几根葱段，别太多 放生姜片
放入小美，蒸15分钟 没有小美，其他锅蒸效果一样，能熟就行。中途不要开盖
起锅后，倒适量酱油提色
酱油强烈推荐这个，带点甜味，超级鲜美