紫麦全麦吐司🍞 高膳食纤维

1、将除黄油之外的所有材料混合揉匀，揉至出膜，加入软化好的黄油，继续揉至出光滑的薄膜； 2、揉好的面团整形成一个光滑的圆，放入烤箱进行第一次发酵，28度60分钟，发酵至两倍大；

3、发酵好的面团取出，排气，平均分成3份，整形，松弛15分钟，松弛时间根据室温把握，温度低可适当延长时间； 4、松弛好的面团擀成牛舌状，翻面后卷起，放入吐司盒；

5、吐司盒放入烤箱，进行二次发酵，温度35度，湿度75度，发酵至8分满，盖上盖子；

6、 烤箱提前预热，上火170度，下火200度，将模具放入烤箱中下层，烤28-30分钟；

7、烤完后及时出炉，模具在桌面上震两下，将吐司倒在烤网上晾凉