后油法将面团揉至完全扩展阶段。我用magimix，10分钟/速度10，加入黄油 2分钟/速度6+8分钟/速度10。
加入红茶碎揉匀。magimix2分钟/速度6。
检查一下面团，洞口呈现光滑边缘。
一次发酵至手指蘸面粉戳洞不回缩。
将面团均匀分为6份，盖保鲜膜松弛20分钟。
取一个面团排气，擀成椭圆形。
翻面后，两边向内折。
擀成长方形。
从上至下卷成卷。
摆入模具二次发酵。
发至九分满，一个模具盖盖子，一个没盖。
放入预热好的烤箱下层，上火170度，下火180度烤40分钟。烤好后震模，取出在晾网上晾凉。