东北菜——小豆腐

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这是一道地道的东北菜,健康食品,容易操作。

用料

东北菜——小豆腐的做法步骤

步骤 1

豆子和花生洗净,加水,水量要没过豆子和花生可以再多加些。放入花椒粒和大料,大火烧开后转中火煮熟。

步骤 2

把煮好的豆子和花生(大料取出扔掉,花椒粒可以不拿出来,同时打碎)放入破壁机打碎。

步骤 3

需要加些煮豆子的汤或者白开水,否则太干,机器不能正常运转。

步骤 4

豆子和花生全部磨碎。

步骤 5

白菜切碎。

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步骤 6
步骤 6

切碎的白菜直接放锅里(不加任何油),不断搅拌,防止糊锅,把水分炒出来。

步骤 7

白菜挤出水分,把水扔掉。

步骤 8

水分全部扔掉

步骤 9

白菜炒的比较干后

步骤 10

加入豆子和花生糊,不断搅拌。

步骤 11

大约15分钟出锅。

步骤 12

葱花和酱油是调料,很重要,像喝鸡蛋羹一样吃就好,味道好极了,绝对健康食品。

东北菜——小豆腐的小贴士

没有一滴油,有蔬菜,有蛋白质,非常健康。白菜、花生、豆子的量都可以自己定,不是固定的,非常简单,人人都可以掌握。

菜谱创建时间:2021-01-28 20:30:34
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