首先，用温开水和面，用筷子搅拌成絮状，没有干面粉就可以了。然后用手揉成团，盖上保鲜膜，醒着就好了。
锅中倒油，把肥肉丁下锅，慢慢煸炒
然后切瘦肉丁，我喜欢吃块大一点的，也可以剁成饺子馅，或者直接买现成的肉馅炒制也可以
煸炒至锅中水份蒸发
加入黄豆酱，酱油，料酒，十三香。黄豆酱跟酱油要在油里面炸一下才香。
炒好放凉就可以了。也可以放在冰箱加快放凉速度。注意：一定要彻底放凉，不然再放白菜很容易出汤，不好包。
白菜切丁，可以块大一些，用少量盐，稍微腌制一下。
把白菜稍微用手攥出水份，不要弄得太干，这样白菜中的水份，在蒸出来以后，会有灌汤包的效果，放入少许鸡精，把白菜猪肉搅拌均匀，馅就调好了。
包成饺子的形状
锅开后，蒸15分钟
白白胖胖，鲜嫩多汁的蒸饺就做好了，表皮劲道，里面大块的猪肉，搭配白菜的鲜甜，还有浓浓的汤汁，让人忍不住一个接一个的大快朵颐。喜欢的小伙伴，可以在家试试哦！
炒的肉馅一定要彻放凉 如果肉馅炒多了，煮点面条，拌着吃也很香