年夜饭-我家喜欢的叉烧

我用的调料是这些

松板肉是这样的，做出来口感比梅花肉更好，因为完全不会柴，梅花肉如果太瘦就会柴。

把肉洗干净吸干水分，把上述调料混合（我会自己尝一下口感适当做调整），然后找一个容器，把酱汁倒进去，把肉腌制一下。我至少冰箱冷藏放24小时，中间会翻面。有放过2-3天的，味道也很好。 图片里面是梅花肉，我一般放置一天以后，会分成两份，其中一份马上烤了吃。还有一份密封袋塑封以后即可冷冻，用于下一次突然想吃又不想等待腌制的那种情况。一样好吃的。

倒一点蜂蜜备用，我用这种小刷子，很方便

烤箱预热220度 预热10分钟 我是上下火先烤20分钟 （我喜欢把腌肉的汁一起倒进去烤 ） 然后翻面涂抹蜂蜜烤15分钟 ，时间到了以后把酱汁倒出来。翻面涂抹蜂蜜，继续15分钟。