把食材都切碎碎！ 再把它们全都搁在一个大盆里！ 打入鸡蛋！
从盐以上的材料混合就是原味肉糜基底，可以任意加入自己喜欢的蔬菜，也可以单独用作鲜肉包子、馄饨、饺子的馅料哦～
开始调味！ 依次加入鸡精、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、十三香、麻油、香油 混合均匀后根据自己口味加入适量盐 Tips：在和馅的时候调匀就好了，无需过度搅拌，不然肉馅会没有汤汁，会比较柴！如果在混馅料过程中水分比较多可以再加入适量熟油和淀粉～
接下来重要一步来了！ 根据馅料的状态加入熟油！ 熟油的作用是提香➕锁汁哦～
包饺子环节啦～ 自己喜欢什么样就包什么样～北方的朋友都是包饺子神手啊哈哈哈哈（羡慕的目光） 厚皮薄皮自己擀的皮自己根据喜好来哈！
酸汤料在此：也可以用作酸辣粉汤哦 盐(按自己口味)、鸡精（一小勺）、生抽（一勺）、醋(按自己能接受的酸度)、胡椒粉（一小勺）、香油麻油(几滴就可以，带个味)、油泼辣子（按自己口味）、白芝麻(半勺)、香菜末葱花（按自己口味，不喜欢可以不加哈哈）喜欢蒜的朋友还可以加一点点蒜末也hin好吃！有条件还可以加油炸花生米和脆豆豆
鲜汤料在此： 盐(按自己口味)、鸡精（一小勺）、生抽（半勺)、胡椒粉（一小勺）、香油(几滴就可以，带个味)、紫菜(一小撮)、虾米(一小撮)、香菜末葱花（按自己口味，不喜欢可以不加哈哈）
干拌在此： 可以拌面拌馄饨拌饺子 盐(按自己口味)、鸡精（一小勺）、生抽（一勺）、胡椒粉（一小勺）、十三香(一小勺)、香油麻油(可以多点)、油泼辣子（按自己口味，多加点好吃）、白芝麻(半勺)、香菜末葱花（按自己口味，对我来说必须要加啊！！！）
味碟蘸料在此： 生抽(两勺)、醋(一勺)、白砂糖(半勺)、香油麻油(几滴)、油泼辣子(一勺) 口味根据自己喜好调整哈！淡了加生抽，咸了加点矿泉水哈哈哈哈哈哈哈哈
开吃了（*＾3＾） 我最爱酸汤水饺了
⬆️这是熟油
补充熟油的炸制：适量油烧热，加入小葱/大葱段、洋葱条、姜片（有条件的可以加入桂皮八角香叶，不过我嫌麻烦，直接加十三香粉在肉馅里）炸到焦黄，放凉后加到肉馅里，嫌麻烦直接倒食用油➕些许香油进去就行了，用熟油会更香而已哦～