卤鸭头（类似周黑鸭）
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作者：
叮叮0020
记录一下老妈做的鸭头，味道简直了！可以和市售的媲美啦！
用料
鸭头（鸭货）
3斤
麻椒
10克
花椒
10克
桂皮
15克
生抽
200克
老抽
100克
冰糖
100克
干辣椒
50克
八角
4个
香叶
3片
姜片
6片
小茴香
3克
蜂蜜
50克
浓汤宝
30克
啤酒
500克
水
适量
卤鸭头（类似周黑鸭）的做法步骤
步骤 1
将鸭头去掉食管，洗净。焯水，沥干水分，放入锅中，将所有食材全部放入，水的话大概放大半的样子！
步骤 2
大火烧15分钟，然后焖一晚上，第二天出锅沥干汤汁！ 味道真的超赞，感觉跟周黑鸭的差不多呢！
菜谱创建时间：2021-01-30 13:31:56
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