🔸新鲜皮皮虾洗干净摆进保鲜盒。 🔸葱、姜、蒜、小米椒、香菜洗净切碎，撒在皮皮虾上。 🔸加入适量酱油、豆酱，将配料拨匀，盖上盖子放进冰箱冷藏一夜。
第二天取出，用剪刀把皮皮虾两边和尾巴的硬刺剪掉，再将皮皮虾剪成小段，放回保鲜盒拌匀即可食用。