芝麻手撕鸡

把鸡洗干净，晾干。

加入清水，，加八角2只、葱姜、料酒，大火煮15分钟，然后用筷子插入鸡腿，没有血水出就可以捞出。

把鸡肉放凉，用手撕成条状。

准备好葱姜蒜

倒入香油、醋、生抽、糖、芝麻、葱姜蒜蓉、鸡精拌均匀。