准备10个辣椒和10个小米椒切开，休息不要切散了，切开后撒上两勺盐，腌制两小时
准备一头大蒜切片，再准备半个生姜切片
锅中放少许油，待油热放入花椒和八角以及姜片爆香
爆香后倒入两大碗生抽并放入一把冰糖，小火煮开
煮开后关火放凉
辣椒腌出水分后用厨房纸或者保鲜袋挤出辣椒的水分
挤干后放入盆里
倒入煮好放凉的料汁，注意，一定要把料汁放凉
再放入一点高度白酒增香，之后盖上盖子腌制24小时