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香辣小龙虾
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作者：
日常料理大神
用料
香辣小龙虾的做法步骤
步骤 1
准备葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、桂皮
步骤 2
将小龙虾掐头去尾洗净后放入油锅中炸一下，这样可以使虾肉口感更紧实
步骤 3
锅底留油，放入葱姜蒜爆香
步骤 4
然后再加入两勺香辣酱和两勺豆瓣酱，炒出红油，炒出红油后放入青花椒和干辣椒
步骤 5
然后将小龙虾放入锅中翻炒20秒翻炒均匀后在锅中倒入一罐啤酒去腥增香，然后再倒入一碗清水
步骤 6
开始调味，放入两勺盐，一小勺白糖，两勺生抽，一勺孜然翻炒均匀，一勺十三香增加香味，几片香叶，放好调料，小火煮20分钟，然后大火十分钟收汁，临出锅前放入一勺蚝油即可
步骤 7
可以放一些香菜，也可不放
菜谱创建时间：2021-03-28 16:30:55
