香辣小龙虾

佐料，10瓣大蒜，一把干辣椒段（大概1两），泡姜泡椒（大概10来颗泡椒，一小块泡姜），大葱段1根，小葱段2根，花椒1两，老姜片5片

锅中热菜籽油（稍微多一点油），烧到稍微一点点烟出来，就倒入所以佐料爆香

佐料爆香以后倒入处理好的小龙虾，大火爆炒到小龙虾微微变色变红。

炒到大概这样子。

倒入随便一个超市买的小龙虾调料（光是小龙虾调料，不加第一步的佐料，会少味道，没有那么香，如果光是佐料的话，可以用豆瓣酱5勺代替小龙虾调料）

翻炒均匀

5斤小龙虾倒入1斤的啤酒，啤酒是必须。小龙虾会香很多很多哟。盖上锅盖，煮10分钟左右，让啤酒味充分分解出来。

最后要留一点汁水哟，撒点香菜葱花出锅，开整，是不是很简单呀。