湖北豆皮子

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作者: 先知先觉lo
老家是湖北的,妈妈总觉得外面买的不干净,于是就自己试试咯,结果做出来还是很不错滴。

用料

湖北豆皮子的做法步骤

步骤 1

大米和黄豆泡水一晚上

步骤 2

用料理机打成糊糊

步骤 3

用平底锅摊成薄饼

步骤 4

平底锅内我是拿肥肉刷一遍做一个面饼,也就不需要放油啦。

步骤 5

晾凉切条,晒干就行啦。

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步骤 6
步骤 6

晒几天就可以拿袋子封装起来啦

步骤 7

放些腊肉白菜煮着吃,超级香!

湖北豆皮子的小贴士

黄豆和大米的比例1:2,米还可以偏多一些。 糊糊里可以适量放些生粉,面饼会有韧性一些。 糊糊打出来后可以自己调整加水。 浓稠度的话,可以在煎的时候慢慢调整,看自己喜欢厚一点还是薄一点。

菜谱创建时间:2021-01-31 19:24:34
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