把泡菜和所有蔬菜类配料放入切碎机里打碎，加入搅打好的鸡蛋，放入面粉和糯米饭，稍微搅拌一下，再加入水。注意后加水到面里(而不是在水里加入面)，可以防止面容易出疙瘩。 水的量要注意，我给的克数是推荐用量。但如果你的是泡菜有很多汁的话，要注意减少水量，反过来有可能需要增加一点水量。最终的面糊一定是要有流动性的。 最后加入糖，盐和香油搅拌好。
平底锅用中火，锅热了以后(要比较热，不是温温的)，加上油。 用勺子放一平勺的面糊放入锅中。面糊会自动流成圆形了。
我的锅比较小，只能一次做三个。如果喜欢省事一点的，可以摊一整锅底的面糊，一次做一整张，然后再切成小块。我家的孩子喜欢吃小张的。
注意观察饼的4周，都已经变硬了的时候，就可以翻面儿了，如图中的另外两个饼的样子就可以翻面了。
都翻过来面以后，稍等一分钟左右，就可以出锅了。
给出的量，一共我做了21张饼。孩子们边做边吃。就攒下这么多，照了张照片😄
做第1锅的时候可以先尝一下，如果盐的量不够可以再加一点。