蘑菇切片，焯水备用；甜椒切菱形小片，备用；五花肉切小片，备用；蒜头切小片，备用。
锅中倒入少许食用油，油热，放入姜片，倒入五花肉煸炒至变色，出锅。
锅中倒入少量油，油热，放入蒜片，爆香后倒入蘑菇，甜椒，适当煸炒后放入五花肉。
倒入生抽，老抽，白砂糖，少许盐，继续煸炒
淀粉加少量水，搅拌后勾芡，收汁！出锅前淋上麻油，撒上葱花！美味就是这么简单！