农村自制肠衣
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作者:
陈小妹下厨房
农村杀了年猪,没有哪家不灌香肠的。自家年猪的小肠如果直接灌香肠,很容易破裂,哪怕小心翼翼,也很难避免。 很多老人都不知道,解决办法其实就是刮掉小肠的那一层粘液和油。 方法很简单,只要动动你的小手,香肠的灵魂——薄薄的肠衣就会成功。
用料
猪小肠
一大圈
小刀
1把
木板
1块
农村自制肠衣的做法步骤
步骤 1
猪小肠先用盐、面粉洗干净。(图片略) 然后用刀背在小肠的粘液那层轻轻刮,刮至干净。
步骤 2
全部刮好后,用清水洗干净。如图。就完成了。
菜谱创建时间:2021-02-01 13:04:12
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