什锦豆腐水饺——中老年人营养餐单

Name: 什锦豆腐水饺——中老年人营养餐单
Ingredients: 少量油; 适当面粉; 适量水; 1克盐; 1块豆腐; 2个葫芦卜; 2个小杏鲍菇; 40朵小木耳; 1把虾皮; 5根小葱; 7片姜; 1勺五香粉; 1勺酱油; 1勺蚝油; 两滴香油; 少许白胡椒粉; 半勺麻椒油

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作者：番茄炒蛋n次方

豆腐含有优质的植物蛋白，木耳，胡萝卜，杏鲍菇，虾皮含有多种营养的蛋白质，维生素及矿物质，这道低油偏素的水饺味道相当优秀，值得尝试。去掉虾皮就是一道纯素美食，美味不减！！！非常适合老年人健康的一道美食！！

用料

什锦豆腐水饺——中老年人营养餐单的做法步骤

步骤 1

和面省略电饼铛内少刷一层油，豆腐切一厘米左右厚度的片，放入煎制

步骤 2

选择葱油饼模式，简单煎一下就好

步骤 3

煎好晾凉，备用

步骤 4

木耳提前泡好，用水汆烫好，再放凉水拔凉，备用杏鲍菇，胡萝卜，切丁，锅中少刷层油，放入，断生炒好备用

步骤 5

姜，葱切碎，虾皮洗好

步骤 6

锅中刷少许油，姜葱虾皮放入，翻炒几下即可盛出备用

步骤 7

豆腐木耳切碎

步骤 8

家中常用浅底小汤勺，一勺酱油，一勺蚝油，半勺麻椒油，半勺五香粉（可用十三香代替），一克盐，少许白胡椒，两滴香油

步骤 9

全部混合拌匀，馅料完成了，包饺子喽

步骤 10

饺子包好了，下锅煮饺子煮饺子，上浮大开一次，浇些凉水，再大开一次浇凉水平息，再大开就可以起锅了

步骤 11

煮好的水饺可以上桌了

步骤 12

口感清爽，味道鲜美

什锦豆腐水饺——中老年人营养餐单的小贴士

1豆腐是北豆腐，也就是老豆腐 2强调少油，少油，少油 3少盐，蚝油，酱油里都有含盐，放的时候要此消彼长的放 4姜，葱，胡萝卜可以多放些，味道会更有层次感

菜谱创建时间：2021-02-01 14:12:57

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