主要食材如图所示示意，鲈鱼一只、洋葱、胡萝卜等
将鲈鱼去鳞、去内脏洗净切块
切姜片、胡萝卜片、菌菇片、洋葱备用
锅烧热油，8成热后，转中小火加入鱼块，鱼皮的一面先接触锅底煎，煎个30s在翻转一侧继续煎。
皮先煎至定型，会将鱼肉“拉拢”起来不易散，而后鱼块的截面，在接触锅底煎，煎制成熟出锅备用。
锅加适量油，加入姜片爆香。
而后加入胡萝卜片翻炒
再加入洋葱炒出香味
加入菌菇片
然后用2挤鲍汁蚝油增鲜
1勺原味鲜酱油调味
再加些鲜贝露叠层不一样的鲜味
海之鲜已经加足了，鸡精再画龙点睛一下
然后加入适量的水，这时候的汤汁味道，稍微重些不要紧。
因为鱼块没有进行腌制，要纯粹的去吸收这酱汁
然后入锅中，中火烧制沸腾，再小火焖煮汁汤汁收缩一半。
出锅撒葱花即可食用啦~