超级软不粘手的草莓雪媚娘

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作者: 飞翔的PUMPKIN
奶油快过期了,拿来做雪媚娘

用料

超级软不粘手的草莓雪媚娘的做法步骤

步骤 1

三象糯米粉

步骤 2

50g糯米粉加15g玉米淀粉过筛,一定要玉米淀粉,木薯淀粉和小麦淀粉不行。

步骤 3

加上80g牛奶,15g糖,上锅蒸,蒸到白色液体变成淡黄色固体。

步骤 4

削20g黄油进去,不停地揉,揉到全部进去。

步骤 5

揉完之后就是这样有光泽的,否则超级粘手。

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步骤 6
步骤 6

糯米粉炒一下(我炒过头了,变成小麦色了)

步骤 7

拿炒好的糯米粉做手粉,擀面杖上先用手抹一层上去,就一点都不粘棒子了。 擀成饺子皮大小。

步骤 8

120g奶油加25g糖打发

步骤 9

放在雪媚娘模具中,没有模具可以用大圆勺子做为容器。 我在奶油上还放了自己熬的草莓酱(草莓切小,放在锅子加热收汁,放一丁点糖)。 然后像捏小笼包一样把它捏起来。

步骤 10

冷冻。 如果不吃,千万不要冷藏,淀粉会老化的。 可以冷冻,然后要吃之前拿出来解冻。

菜谱创建时间:2021-02-01 19:00:47
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