鸡中翅洗净，然后冷水下锅轻轻飞水
少量白酒用玫瑰泡半小时
看图
鸡中翅飞水晾干用厨房纸吸干水
鸡中翅放入调料里腌制半小时
热锅冷油下锅，放蒜片，姜片，冰糖起锅
将冰糖炒出糖色
放入腌制鸡中翅的调料，再加半碗水
把鸡中翅放锅里，大火煮沸，关火焖半小时再煮沸
OK