椒盐豆腐鱼🐟㊗️大家新年“都富裕”💰9.9做海鲜
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☀️二人食 | 菜谱分享
家里平时都是我主厨，一荤一素，偶尔加一汤
分享些简单的家常菜，不需要什么精湛的厨艺，也能做出一顿热乎乎的菜饭。
✋🏻材料：龙头鱼、椒盐、鸡蛋1个、料酒、姜片、面粉、淀粉
👍🏻做法：1️⃣龙头鱼（豆腐鱼）买来洗净去内脏后切块，加入蛋清、料酒、姜片抓匀腌制10分钟；
2️⃣面粉+淀粉+水（面粉、淀粉、水的比例是1:1:1.5）搅成糊状；
3️⃣6成油，鱼块裹上面糊后6成油温中小火开始炸，第一遍定型焦黄了捞出备用；
4️⃣第二遍大火复炸，让其香脆酥嫩，都焦黄后捞出后撒上椒盐、葱花即可。
椒盐豆腐鱼🐟㊗️大家新年“都富裕”💰9.9做海鲜的做法步骤
步骤 1
1️⃣龙头鱼（豆腐鱼）买来洗净去内脏后切块，加入蛋清、料酒、姜片抓匀腌制10分钟；
2️⃣面粉+淀粉+水（面粉、淀粉、水的比例是1:1:1.5）搅成糊状；
步骤 2
3️⃣6成油，鱼块裹上面糊后6成油温中小火开始炸，第一遍定型焦黄了捞出备用；
4️⃣第二遍大火复炸，让其香脆酥嫩，都焦黄后捞出后撒上椒盐、葱花即可。
菜谱创建时间：2021-02-02 13:38:36